?? VAGA: GERENTE DE UAN | EXAL ALIMENTAÇÃO E FACILITIES A Exal – Excelência em Alimentação e Facilities está em busca de um(a) Gerente de UAN para fazer parte do nosso time! ?? ?? Escala: 5x2 ? Horário: 13h00 às 22h42 ?? PRINCIPAIS ATIVIDADES 1?? Gestão Operacional • Planejar, organizar e supervisionar as atividades da unidade; • Garantir os padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas; • Acompanhar a produção, distribuição e armazenamento das refeições; • Assegurar o cumprimento do contrato e dos procedimentos estabelecidos com o cliente. 2?? Gestão de Pessoas • Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, estoque e apoio; • Realizar controle de escala, férias, ponto e dimensionamento da equipe; • Conduzir treinamentos técnicos e comportamentais; • Aplicar feedbacks e acompanhar o desempenho dos colaboradores. 3?? Gestão Administrativa e Financeira • Controlar custos de alimentos, insumos e mão de obra; • Realizar pedidos de compras e controle de estoque; • Elaborar e acompanhar relatórios gerenciais; • Utilizar o sistema Genial para controles e gestão da unidade. 4?? Segurança Alimentar e Qualidade • Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e da legislação vigente; • Monitorar o Manual de Boas Práticas e os POPs; • Acompanhar auditorias internas e externas; • Garantir a qualidade e segurança dos alimentos produzidos. 5?? Atendimento ao Cliente • Manter relacionamento próximo com o cliente/contratante; • Atender e tratar reclamações, buscando soluções e melhorias; • Participar de reuniões de alinhamento; • Apresentar resultados e planos de ação. 6?? Planejamento de Cardápio • Acompanhar e/ou elaborar cardápios conforme as necessidades do contrato; • Garantir equilíbrio nutricional, qualidade e boa aceitação dos usuários. ? Se você possui perfil de liderança, organização, visão de negócio e experiência em gestão de UAN, essa oportunidade pode ser para você! ?? INTERESSADOS, ENVIAR O CURRÍCULO: ?? (41) 99972-5654 VENHA FAZER PARTE DO TIME EXAL! Exal – Excelência em Alimentação e Facilities ? Venha crescer com a gente! Benefícios: -. Auxilio Combustivel -. Seguro de Vida -. Wellhub -. Convênio médico -. Convênio odontológico -. Refeição no local -. Vale Alimentação -. PLR Semestral

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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