Descrição do Cargo (Atribuições) O Subchefe é o braço direito do Chef Executivo, sendo o responsável direto pela execução operacional diária e pela liderança da brigada. Suas principais funções incluem: Gestão de Equipe: Elaborar escalas de folgas, treinar novos funcionários e supervisionar a produtividade da brigada (cozinheiros e auxiliares). Controle de Qualidade: Garantir a padronização dos pratos conforme as fichas técnicas, supervisionando sabor, temperatura e apresentação final. Operação e Estoque: Monitorar validades, realizar inventários, controlar desperdícios e autorizar compras ou requisições na ausência do Chef. Segurança Alimentar: Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança (Boas Práticas de Fabricação - BPF).

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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