Descrição do Cargo (Atribuições) O Subchefe é o braço direito do Chef Executivo, sendo o responsável direto pela execução operacional diária e pela liderança da brigada. Suas principais funções incluem: Gestão de Equipe: Elaborar escalas de folgas, treinar novos funcionários e supervisionar a produtividade da brigada (cozinheiros e auxiliares). Controle de Qualidade: Garantir a padronização dos pratos conforme as fichas técnicas, supervisionando sabor, temperatura e apresentação final. Operação e Estoque: Monitorar validades, realizar inventários, controlar desperdícios e autorizar compras ou requisições na ausência do Chef. Segurança Alimentar: Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança (Boas Práticas de Fabricação - BPF).

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
• Inglês (Intermediário), Espanhol (Básico)

Benefícios

• Comissões
• Refeição no local