Preparar refeições congeladas conforme cardápio, fichas técnicas e padrões da RAPCHEF. Executar o pré-preparo e preparo dos alimentos (cortes, cocção, temperos e porcionamento). Garantir o padrão de qualidade, sabor, rendimento e apresentação das refeições. Supervisionar a montagem e fechamento das marmitas junto à equipe de apoio. Controlar tempo de preparo, resfriamento e congelamento dos alimentos. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, boas práticas de manipulação e segurança alimentar. Realizar o controle básico de insumos, validade, armazenamento e organização da cozinha. Manter a limpeza e organização da área de trabalho, equipamentos e utensílios. Apoiar no controle de desperdício e no uso racional de matérias-primas..

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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