Principais responsabilidades Operar equipamentos como forno combinado e sous vide Preparar carnes de alto padrão (assados, grelhados e finalizações) Garantir ponto, textura e apresentação dos produtos Controlar tempo, temperatura e processos de cocção Manter organização e limpeza da área de trabalho Seguir padrão de qualidade e ficha técnica Perfil desejado Experiência prática com: Sous vide Forno combinado Cortes e preparo de carnes EXPERIÊNCIA COMPROVADA COM CRIAÇÃO e de DEMANDA/NECESSIDADE DO MERCADO Conhecimento de ponto de carnes e técnicas de cocção Perfil operacional (mão na massa) não é só gestão Atenção a detalhes (padrão de qualidade alto) Organização e disciplina com processos Agilidade sem perder qualidade Diferenciais Experiência com produtos premium / carnes nobres Vivência em restaurantes, casas de carne ou operações gourmet Conhecimento em padronização de processos Observação importante Trabalhará com produtos de primeira linha, exigindo cuidado, técnica e responsabilidade no preparo. Criação de marmitas, pratos prontos, ultra congelamento e todo o processo PRODUTIVO de estocagem, rotulagem, legislação, o profissional deve nos ajudar no desafio de Projeto, Criar, sugerir junto com a diretoria. Bônus é comissão a definir

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos

Benefícios

• Vale-alimentação
• Vale-refeição