O Grupo TRIGO, holding 100 por cento brasileira de gestão de food service, é formado pelas redes alimentícias - Spoleto, Koni Store, Gurumê e Lebonton. Para garantir a qualidade de seu produto tanto na gestão do negócio, quanto nos itens comercializados nas lojas, dispõe de duas fábricas próprias e uma distribuidora, garantindo assim a soberania na cadeia de suprimentos de suas redes e atendendo com rapidez às demandas de seus clientes. Além de contar com uma equipe especializada nas diversas áreas do negócio, empregando diretamente mais de 1.000 funcionários.