Descrição das Atividades: • Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas • Elaborar cardápios conforme orientações da marca, garantindo a variedade e qualidade do que é servido • Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente • Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas • Providenciar reparos quando necessário • Sanar quaisquer problemas ou defeitos • Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha • Supervisionar o trabalho dos subordinados • Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança • Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho • Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente