Gerente de Unidade – Cozinha Industrial | Técnico em Nutrição Gerenciamento da rotina operacional da unidade de alimentação. Coordenação e liderança da equipe de cozinha, distribuição de atividades e acompanhamento do desempenho. Planejamento e supervisão da produção de refeições conforme o cardápio e padrões de qualidade. Controle de estoque, recebimento, armazenamento e solicitação de insumos. Monitoramento de custos, produtividade e redução de desperdícios. Garantia do cumprimento das Boas Práticas de Manipulação, normas sanitárias e segurança dos alimentos. Acompanhamento de indicadores operacionais e atendimento ao cliente. Elaboração de relatórios, controle de documentos e suporte às auditorias internas e externas. Experiência com o sistema Tecfood, realizando lançamento de produção, controle de estoque, inventários, requisições, pedidos de compras, controle de custos, gestão de cardápios, indicadores operacionais e emissão de relatórios gerenciais. Atuação em conjunto com o Nutricionista Responsável Técnico para assegurar a conformidade dos processos e a excelência operacional. ?? Contato para envio de currículo: (19) 99971-2845 Benefícios: -. VA -. REFEIÇÃO LOCAL -. PLANO ODONTOLOGICO -. PLANO SAUDE -. FRETADO -. VT

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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