Há mais de 20 anos, o Pobre Juan é referência em gastronomia de alta qualidade e hospitalidade. Inspirados pela tradição das autênticas parrillas argentinas, criamos experiências únicas, onde cada detalhe reflete nossa paixão por encantar. Mais do que um restaurante, somos uma casa onde sabor, dedicação e pessoas se encontram. Valorizamos o respeito e o aprendizado contínuo, acreditando que cada Juan traz consigo uma nova chama para o nosso fogo.?? LOCAL DE TRABALHO: Shops Jardins - Rua Haddock Lobo, 1626 - Jardins, São Paulo - SP, 01414-002 SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES: Distribuir as atividades da equipe conforme escala, demanda e prioridades da operação. Orientar a equipe antes da abertura, realizando vistoria de limpeza, higiene e funcionamento dos equipamentos do salão e registrar irregularidades no logbook. Participar ou conduzir a reunião minuto quando necessário. Acompanhar a organização do salão, garantindo alinhamento das mesas, mise-en-place e preparação das praças conforme padrão da casa. Recepcionar clientes quando necessário e apoiar a Hostess no direcionamento às mesas, considerando preferências, disponibilidade e necessidades especiais. Supervisionar a operação da praça, garantindo execução adequada das etapas de atendimento e dos padrões de serviço. Acompanhar e orientar o atendimento dos garçons, intervindo quando necessário para manter qualidade, ritmo e tempo de serviço. Apoiar a equipe na resolução de problemas durante o atendimento. Supervisionar o fechamento de contas conforme procedimentos do salão e caixa. Na ausência da recepcionista, acompanhar os clientes até a saída e agradecer a visita. Monitorar a recuperação das mesas e a organização do salão para o próximo atendimento. Apoiar atividades operacionais correlatas quando necessário (salão, copa, delivery, higienização e suporte). Na ausência do Maître Executivo, assumir a liderança do salão garantindo continuidade do serviço. Registrar no logbook ocorrências relevantes do turno e orientações ao próximo turno. Realizar o fechamento do salão conforme checklist estabelecido. Executar o fechamento do caixa, conferindo movimento e procedimentos fiscais. Monitorar metas de vendas da equipe e orientar melhorias de desempenho. Participar de inventários de insumos, utensílios e equipamentos, analisando quebras e desvios. Zelar pela conservação de equipamentos, mobiliário e materiais, comunicando necessidades de manutenção. Como Maître Sommelier, além de todas as atribuições do Maitre, é responsável pela gestão e organização da adega, controle de estoque e inventários de vinhos, recomendação e harmonização de rótulos com os pratos do cardápio, garantia do correto serviço de vinhos aos clientes e apoio técnico à equipe de salão com orientações e treinamentos sobre vinhos e bebidas. O QUE BUSCAMOS: Ser maior de 18 anos Agilidade, organização e atenção aos detalhes Facilidade para trabalhar em equipe Comprometimento com a excelência no atendimento e na execução Experiência anterior em gestão de equipes e salão Habilidades de comunicação. Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana. DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS: Vivência em restaurantes de alta gastronomia Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla BENEFÍCIOS COMO JUAN: Vale-transporte ou combustível Refeição no local Seguro de vida UniPJ — nossa Universidade Corporativa Trilhas de desenvolvimento e capacitação Convênio com o SESC Gympass Convênio farmácia Portal de descontos com marcas e produtos exclusivos ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO: Inscrição na vaga (Online) Entrevista com gestor (Presencial) Entrevista com o RH Admissão Aqui, acreditamos que cada trajetória é construída com dedicação, respeito e calor humano. Se você busca um ambiente onde o trabalho em equipe e a excelência andam juntos, venha dominar o fogo com a gente! ??

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom