Missão do cargo O Pizzaiolo é responsável pela preparação e cozedura de pizzas, garantindo que cada massa seja feita de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades especializadas em pizzaria, conhecimento de técnicas de preparação e cocção de massas, e a capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e rápido. Você deve assegurar a qualidade dos produtos finais e manter a eficiência e organização da área de trabalho. Rotina Assegurar que todos os ingredientes necessários estejam disponíveis; Verificar o estado do forno e ajustar a temperatura conforme necessário. Preparar a massa de acordo com a receita estabelecida; Dividir a massa em porções adequadas para os pedidos do dia. Adicionar molho de tomate e ingredientes conforme a ordem estabelecida; Garantir a distribuição uniforme dos ingredientes sobre a pizza. Monitorar a temperatura do forno e ajustar conforme o tipo de pizza; Assegurar que as pizzas sejam retiradas no momento certo para um cozimento perfeito. Adicionar ingredientes frescos ou temperos após o cozimento, se necessário; Cortar as pizzas de acordo com as especificações do cardápio. Realizar limpeza profunda do forno; Verificar se há necessidade de substituir peças ou realizar manutenção preventiva. Verificar o estoque de ingredientes como queijos, molhos e outros insumos; Comunicar ao responsável sobre as necessidades de reposição. Revisar o desempenho mensal em termos de qualidade das pizzas e satisfação dos clientes; Identificar oportunidades de melhoria e reconhecer pontos fortes. Colaborar na introdução de novos sabores ou tipos de pizza. Manter comunicação eficiente com a equipe de cozinha e atendimento; Adaptar o preparo conforme as preferências específicas dos clientes. Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal; Cumprir todas as normas de segurança alimentar estabelecidas pela legislação local. Local de trabalho: DK Vila Olímpia Horário de trabalho: 15h às 23h20

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia