Padeiro – Panificação Artesanal O O Padeiro Artesão, boulangerie artesanal localizada em Vinhedo/SP, busca Padeiro com experiência em panificação artesanal para integrar nossa equipe de produção. Buscamos um profissional comprometido com a qualidade, organizado, responsável e que tenha conhecimento prático dos processos de panificação artesanal. Principais atividades: * Produção de pães artesanais e de fermentação natural; * Preparo, pesagem, divisão e modelagem de massas; * Controle de fermentação, temperatura e tempo de processo; * Trabalho com levain e fermentações de longa duração; * Forneamento e acompanhamento dos produtos; * Execução das receitas seguindo fichas técnicas e padrões da empresa; * Controle de qualidade dos produtos; * Organização e limpeza da área de produção e equipamentos; * Organização e armazenamento dos insumos; * Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; * Trabalho em equipe e apoio nas demais atividades da produção. Requisitos: * Experiência comprovada como padeiro; * Experiência em panificação artesanal; * Conhecimento em fermentação natural e levain; * Conhecimento de processos de fermentação e desenvolvimento de massas; * Organização, responsabilidade e pontualidade; * Comprometimento com qualidade e padronização; * Facilidade para trabalhar em equipe. Será um diferencial: Experiência com pães de longa fermentação, baguetes, pães especiais e técnicas de panificação francesa. Salário: R$ 2.500 a R$ 3.500, de acordo com experiência e conhecimento técnico. Local de trabalho: Vinhedo – SP.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Padaria