Objetivo do cargo Realizar o recebimento, conferência, armazenamento, organização e controle dos alimentos, insumos, materiais e produtos utilizados no restaurante industrial, garantindo a correta conservação dos itens, a organização do estoque e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Principais responsabilidades Receber mercadorias e conferir quantidade, qualidade, validade, integridade das embalagens e condições dos produtos. Conferir notas fiscais e pedidos de compra, comunicando divergências ao responsável. Organizar os produtos no estoque de acordo com os critérios de armazenamento estabelecidos. Realizar a identificação e etiquetagem dos produtos, quando necessário. Controlar datas de validade e utilizar o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai). Manter os alimentos armazenados de forma adequada, evitando contaminação e perdas. Acompanhar e controlar a temperatura de equipamentos de armazenamento, quando aplicável. Realizar inventários e contagens periódicas de produtos e materiais. Registrar entradas e saídas de mercadorias conforme os procedimentos da unidade. Separar e disponibilizar os produtos necessários para a produção das refeições. Comunicar ao responsável a necessidade de reposição de produtos e possíveis faltas no estoque. Identificar produtos vencidos, danificados ou impróprios para utilização e comunicar imediatamente ao responsável. Manter o estoque limpo, organizado e livre de materiais desnecessários. Zelar pela conservação dos equipamentos, utensílios e instalações do estoque. Auxiliar no controle e redução de desperdícios e perdas de alimentos. Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar, segurança do trabalho e procedimentos internos da unidade. Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPIs) fornecidos pela empresa. Atender às orientações da equipe de nutrição e da liderança da unidade. Executar outras atividades relacionadas ao cargo, conforme necessidade. Requisitos Experiência: Experiência anterior em estoque, almoxarifado, cozinha industrial, restaurante ou área de alimentação será considerada um diferencial. Conhecimentos desejáveis: Rotinas de estoque e armazenamento. Controle de validade e organização de produtos. Noções de higiene e segurança alimentar. Conhecimento básico de conferência de mercadorias. Noções de controle de entrada e saída de produtos. Competências comportamentais Organização e atenção aos detalhes. Responsabilidade e comprometimento. Agilidade e disposição para atividades físicas. Boa comunicação. Disciplina e cumprimento de procedimentos. Proatividade. Trabalho em equipe. Pontualidade e assiduidade. Cuidado com alimentos, materiais e equipamentos. Capacidade de trabalhar em ambiente escolar, respeitando as normas de convivência e segurança da instituição. Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha