Realizar o controle e inventário trimestral dos ativos fixos da unidade, contribuindo para a atualização dos registros contábeis e dos sistemas de gestão patrimonial; Gerenciar o estoque de descartáveis e produtos de higiene, garantindo níveis mínimos adequados; Conduzir auditorias mensais de estoque; Monitorar diariamente o consumo de gás, registrar dados e implementar medidas de economia e eficiência energética; Assegurar a integração operacional e administrativa entre a unidade e a sede; Desenvolver e implementar manuais operacionais, programas de capacitação e treinamentos para a equipe, promovendo melhoria contínua, padronização de processos e redução de custos; Analisar mensalmente os custos operacionais das unidades, comparando o real versus o orçado (budget), identificando desvios e aplicando medidas corretivas e preventivas para monitorar a eficiência; Realizar reuniões periódicas com a liderança imediata para apresentar status das operações, demandas, necessidades futuras e planos de ação; Preparar e enviar relatórios operacionais, como Relatório Operacional (RO), quadro de mão de obra, entre outros; Garantir o correto preenchimento e envio das folhas de ponto, mapas, atestados, escalas de trabalho, solicitações de uniformes e baixas diárias de estoque dentro dos prazos estipulados; Controlar a documentação referente às Boas Práticas de Manipulação e aos Procedimentos Operacionais Padrão (POP), assegurando o cumprimento dos treinamentos obrigatórios; Coordenar a alocação de mão de obra conforme previsto em contrato; Aprovar e acompanhar manutenções corretivas e preventivas, reportando não conformidades ao setor responsável; Monitorar as condições de conservação do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos, reportando desvios e solicitando reparos quando necessário; Elaborar a provisão orçamentária anual de custos operacionais das unidades sob sua responsabilidade. Benefícios: -. Vale-alimentação -. Vale-refeição -. Vale-transporte

Número de vagas: 4

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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