A Villa Borghese e a Enoteca Decanter estão levando sua tradição de quase 30 anos para a Riviera de São Lourenço! É um projeto que une excelência gastronômica, inovação e harmonização com grandes vinhos. Buscamos um Maître com foco em Liderança de Bar para comandar a hospitalidade no salão e supervisionar a operação de bar. Este profissional é o elo fundamental entre o acolhimento direto ao cliente e a criatividade na mixologia, garantindo uma experiência impecável da mesa ao balcão.. Seu papel é assegurar a perfeita sintonia entre o bar e a gastronomia, atuando como referência da nossa hospitalidade. Responsabilidades: Atuar como Maître e Anfitrião, recebendo clientes, coordenando acomodações e garantindo que o serviço nas mesas supere expectativas. Comandar e integrar a equipe de bar e salão, solucionando conflitos e garantindo o fluxo perfeito e elegante da operação. Supervisionar a criação de fichas técnicas e garantir que a equipe mantenha a consistência e o padrão nos drinks. Garantir a gestão de estoques, inventários, mise en place e a higiene impecável do setor de bebidas Requisitos: Experiência prévia em liderança e gestão de equipe com foco em hospitalidade e atendimento ao cliente. Domínio técnico em coquetelaria e vinhos para liderar a operação de bar, garantindo a padronização das receitas, a excelência no serviço de mesa e o treinamento contínuo da equipe. Excelente comunicação e postura para transitar entre o balcão e o salão com naturalidade. Disponibilidade total para turnos rotativos, fins de semana e alta temporada. Fluência em inglês será um diferencial. Venha fazer parte da expansão de uma marca que une história, excelência e paixão pela enogastronomia. Se você possui a Liderança, o Controle e a Excelência em Mixologia para um projeto na Riviera de São Lourenço – Bertioga/SP, envie seu currículo. Aguardamos sua candidatura para enriquecer nossa equipe com sua disciplina e agilidade!

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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