Estamos em busca de um profissional comprometido, organizado e com experiência em cozinha industrial para atuar como Gestor de Unidade IV, coordenando a equipe operacional e garantindo a qualidade na produção das refeições em nossa nova cozinha nas proximidade da Cidade Industrial Curitiba/PR Principais Responsabilidades Acompanhar a operação diária das unidades de alimentação industrial. Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e demais requisitos de segurança dos alimentos. Supervisionar a produção e distribuição das refeições, assegurando padrões de qualidade, apresentação e atendimento aos cardápios planejados. Monitorar indicadores operacionais, como custos, desperdício, consumo per capita, produtividade e satisfação do cliente. Realizar visitas técnicas periódicas às unidades para auditorias e acompanhamento operacional. Apoiar a gestão de estoques, compras, recebimento, armazenamento e controle de validade dos insumos. Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos produtivos e administrativos. Orientar e desenvolver líderes e equipes operacionais, promovendo treinamentos e capacitações. Garantir o cumprimento das metas contratuais e dos padrões estabelecidos pela empresa. Atuar no relacionamento com clientes, acompanhando demandas, reclamações e oportunidades de melhoria. Elaborar relatórios gerenciais e planos de ação para correção de desvios operacionais. Apoiar processos de mobilização de novos contratos e implantação de unidades. Requisitos Formação Ensino Superior completo em Nutrição. Registro ativo no CRN. Experiência Experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), restaurante industrial ou cozinha industrial. Vivência em gestão de equipes operacionais. Experiência com controle de qualidade e segurança alimentar. Conhecimentos Técnicos Legislação sanitária aplicada a serviços de alimentação. Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos. Planejamento e controle de produção. Gestão de custos, estoque e desperdícios. Indicadores de desempenho operacional. Pacote Office, com ênfase em Excel. Competências Comportamentais Liderança e desenvolvimento de equipes. Organização e planejamento. Visão operacional. Capacidade de análise e tomada de decisão. Comunicação e negociação. Foco em resultados. Proatividade. Gestão de conflitos e resolução de problemas. Diferenciais Pós-graduação em Gestão de UAN, Qualidade, Segurança dos Alimentos ou áreas correlatas. Experiência em empresas de refeições coletivas. Conhecimento em sistemas de gestão de alimentação e controle de custos. Conhecimento no Sistema TECFOOD Gestão de Restaurante Industrial Benefícios: -. Assistência odontológica -. Day Of Aniversario -. Auxilio Farmacia -. Seguro de Vida -. Refeição no Local -. Reembolso KM -. Auxilio Creche -. Assistência médica -. Vale-alimentação

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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