Oportunidade de emprego no Eat Asia Santo André Missão do Cargo Garantir a excelência operacional da unidade, assegurando qualidade no atendimento, gestão eficiente da equipe, controle operacional e crescimento dos resultados da loja. O Gerente de Unidade é responsável por liderar a operação como um todo, garantindo alinhamento com os padrões, cultura e objetivos do EAT ASIA. Responsabilidades Principais 1. Gestão Operacional da Unidade Gerenciar a operação diária da unidade, garantindo organização, qualidade, velocidade e padrão operacional. Zelar pela boa imagem do restaurante, identificando oportunidades de melhoria e implementando ações corretivas e preventivas. Garantir excelência na experiência do cliente e no padrão de atendimento da marca. Ter senso de urgência e capacidade de tomada de decisão rápida frente aos desafios da operação. 2. Gestão de Pessoas Realizar treinamento de novos colaboradores, apresentando cultura, missão, visão e valores da empresa. Aplicar treinamentos de reciclagem para todas as equipes da unidade. Avaliar constantemente o desempenho dos colaboradores, fornecendo feedbacks e acompanhamentos. Manter bom relacionamento com toda a equipe, promovendo ambiente saudável e produtivo. Elaborar escala de folgas e organizar turnos operacionais conforme necessidade da loja. Realizar entrevistas de contratação e processos de desligamento. Possuir conhecimento básico de RH e gestão de pessoas. Quando aplicável, realizar a distribuição justa e organizada da gorjeta entre os colaboradores. 3. Segurança Alimentar & Qualidade Garantir cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar. Assegurar conformidade com todas as orientações da assessoria alimentar e auditorias da empresa. Manter desempenho acima de 75% nas avaliações da assessoria alimentar. Garantir correta manipulação, armazenagem, descongelamento e etiquetagem dos alimentos. Controlar diariamente desperdícios e perdas operacionais. 4. Gestão de Estoque & Compras Realizar pedidos de insumos, embalagens, materiais de limpeza, escritório e demais necessidades operacionais. Realizar inventários periódicos de estoque e acompanhar divergências. Garantir organização e controle adequado dos estoques da unidade. Monitorar consumo e desperdícios, buscando melhor aproveitamento dos recursos. 5. Gestão Administrativa & Documentação Garantir que todos os documentos obrigatórios da unidade estejam atualizados e regularizados, incluindo: alvarás licenças documentos fiscais extintores manutenções preventivas segurança e medicina do trabalho 6. Delivery, Marketing & Vendas Apoiar criação e execução de campanhas promocionais. Implementar estratégias para impulsionamento das vendas no delivery. Acompanhar desempenho das plataformas de delivery e oportunidades de melhoria. Atuar rapidamente em avaliações negativas no Google e demais plataformas, buscando resolução imediata e preservação da imagem da marca. 7. Gestão Técnica & Estrutural Possuir experiência mínima em gestão de cozinha e entendimento operacional da produção. Ter conhecimentos básicos de elétrica e hidráulica para identificação inicial de problemas operacionais. Garantir bom funcionamento dos equipamentos e estrutura da unidade. Requisitos Técnicos Experiência prévia em gestão de restaurantes ou operações de alimentação. Conhecimento em gestão de pessoas, operação e segurança alimentar. Experiência com controle de estoque, desperdícios e indicadores operacionais. Conhecimento básico administrativo e operacional. Vivência com delivery e atendimento ao cliente. Competências Comportamentais Liderança e postura de dono. Excelente relacionamento interpessoal. Organização e disciplina operacional. Senso de urgência e resolução de problemas. Comunicação clara e assertiva. Excelência em Omotenashi (hospitalidade e encantamento do cliente). Capacidade de trabalhar sob pressão e liderar equipes em ambiente dinâmico.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Autônomo - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia