Responsabilidades do cargo: Gerir as operações diárias do restaurante (salão, cozinha, atendimento e caixa), garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança. Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, incluindo recrutamento, treinamento, definição de escalas e gestão de desempenho. Controlar indicadores financeiros, como faturamento, custos, CMV, margem e rentabilidade, atuando para otimização de resultados. Gerenciar estoque, compras e relacionamento com fornecedores, assegurando o abastecimento adequado e a redução de perdas e desperdícios. Garantir a excelência no atendimento ao cliente, atuando na resolução de ocorrências e na implementação de ações de melhoria contínua da experiência. Assegurar o cumprimento de normas legais, sanitárias e de segurança alimentar. Elaborar relatórios gerenciais e reportar resultados à diretoria. Jornada de trabalho: 12x6 ou 6x1 como cargo de confiança Experiência previa em administração de restaurante, com conhecimento sobre CMV Salário mais Benefícios: Vale transporte e Vale refeição à combinar. Local de trabalho: Leblon, Rio de Janeiro

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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