Atividades a serem desenvolvidas: Gestão de Equipe Liderar, orientar e desenvolver a equipe (atendimento, produção e apoio) Realizar distribuição de tarefas e organização de escalas Acompanhar desempenho e postura dos colaboradores Garantir cumprimento de normas internas e disciplina operacional Atuar na resolução de conflitos e manter um ambiente de trabalho saudável Treinar novos colaboradores e reforçar padrões da casa ________________________________________ Gestão da Produção Acompanhar e garantir o cumprimento da produção diária (pães, salgados, confeitaria, etc.) Assegurar padronização de receitas, qualidade e apresentação dos produtos Controlar desperdícios e otimizar o uso de insumos Monitorar validade, armazenamento e boas práticas de manipulação Ajustar produção conforme demanda (fluxo de clientes e sazonalidade) ________________________________________ Gestão do Atendimento Garantir excelência no atendimento ao cliente Acompanhar fluxo de loja e apoiar a equipe nos momentos de maior movimento Resolver reclamações e situações com clientes de forma ágil e profissional Garantir organização, limpeza e boa apresentação da loja ________________________________________ Operação do Dia a Dia Acompanhar abertura e fechamento da loja Garantir funcionamento adequado dos setores (balcão, cozinha, caixa) Apoiar no controle básico de estoque e reposição de produtos Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança alimentar Presença constante na operação (salão e produção) Experiência profissional: Experiência prévia em gestão de equipe (preferencialmente em padaria, restaurante ou varejo alimentar) Conhecimento de operação de cozinha/padaria Noções de atendimento ao cliente Capacidade de liderança e tomada de decisão Requisitos desejáveis (segmento, idade, gênero, etc.): nenhum Liderança ativa e próxima da equipe Organização e senso de prioridade Agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão Comunicação clara e firme Foco em qualidade e experiência do cliente

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Padaria

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