O Lê Jazz Brasserie é um grupo de restaurantes e bares brasileiro inspirado nos tradicionais bistrôs parisienses. Fundado em dezembro de 2009, em São Paulo, pelos sócios Chico Ferreira e Gil Carvalhosa Leite, a marca é reconhecida por sua autêntica cozinha trivial francesa, ambiente intimista, trilha sonora de jazz e pelo compromisso com a sustentabilidade, sendo uma Empresa B Certificada. Em outubro, o Lê Jazz inaugura sua nova unidade no Shopping Leblon, no Rio de Janeiro, e estamos em busca de profissionais apaixonados por gastronomia para fazer parte deste novo momento da nossa história. Se você deseja participar da abertura de uma nova casa e crescer junto com uma marca consolidada, essa é a sua oportunidade! Buscamos um(a) Cozinheiro(a) comprometido(a), organizado(a) e apaixonado(a) por gastronomia, com foco na qualidade, padronização e excelência dos pratos. Principais responsabilidades Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos conforme fichas técnicas e orientações da liderança; Executar cortes, e manipulação de insumos de acordo com os padrões estabelecidos; Preparar guarnições, molhos, entradas, pratos principais e demais itens do cardápio; Auxiliar na finalização e montagem dos pratos, garantindo qualidade e apresentação adequada; Controlar a utilização dos insumos, evitando desperdícios e contribuindo para o bom funcionamento da operação; Organizar e abastecer as praças de trabalho durante o expediente; Auxiliar no armazenamento correto dos alimentos e no controle de validade dos produtos; Garantir a limpeza e organização dos utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho; Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação; Trabalhar em conjunto com a equipe para assegurar a eficiência da operação e a satisfação dos clientes. Requisitos Ensino Mêdio Completo Experiência anterior como Cozinheiro; Conhecimento básico de técnicas de preparo e manipulação de alimentos; Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões operacionais; Organização, atenção aos detalhes e comprometimento; Agilidade para atuar em ambientes dinâmicos; Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados. Diferenciais Experiência em restaurantes, hotéis, bares ou cozinhas industriais; Experência em culinária Francesa; Curso profissionalizante em Gastronomia, Cozinha Profissional ou Manipulação de Alimentos; Conhecimento em diferentes métodos de cocção e preparo; Interesse em crescimento e desenvolvimento na carreira gastronômica. Pacote de Beneficios ? Convênio médico; ? Convênio odontológico; ? Seguro de vida; ? Vale-transporte ou auxílio combustível; ? Refeição no local; ? Desconto em academias pela TotalPass; ? Parceria com o Sesc; ? 30% de desconto nos restaurantes Lê Jazz; ? PLR anual mediante atingimento de metas; ? Gorjeta (taxa de serviço de 13%) distribuída por pontuação de acordo com o cargo; ? Plano de Carreira.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Analista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia