COZINHEIRO LIDER (iNDUSTRIAL)– FÁBRICA DE COMIDAS CONGELADAS | ZONA SUL REQUISITOS: Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder, com atuação em cozinha industrial de alimentos. Fácil acesso à Estação Brooklin do Metrô (aproximadamente 10 minutos) ou à Estação Morumbi da CPTM (aproximadamente 18 minutos). FUNÇÃO: Supervisionar e coordenar a equipe do turno da tarde, composta por 3 cozinheiros e 2 auxiliares de cozinha, distribuindo as atividades e garantindo o cumprimento das rotinas operacionais. Acompanhar o mapa de produção junto aos cozinheiros, assegurando o cumprimento das fichas técnicas durante o preparo das receitas, garantindo a qualidade e a padronização dos pratos. Gerenciar um volume médio de produção entre 400 e 450 kg de alimentos por plantão, garantindo produtividade, qualidade e cumprimento dos prazos estabelecidos. Assegurar o cumprimento da escala de trabalho, controlando os horários de entrada, saída e intervalos para refeição, realizando remanejamentos quando necessário e orientando a equipe para o bom andamento das atividades. Acompanhar todas as etapas do preparo dos alimentos, verificando a padronização dos cortes de carnes e legumes, esclarecendo dúvidas, controlando perdas e desperdícios e realizando a degustação dos pratos para garantir a qualidade. Apoiar na criação, sugestão e desenvolvimento de novas receitas e melhorias no cardápio. Garantir a limpeza, organização e higienização da cozinha, equipamentos e utensílios, assegurando o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Treinar e desenvolver a equipe no ambiente de trabalho, acompanhando o desempenho, orientando sobre procedimentos e esclarecendo dúvidas operacionais. Promover um ambiente de trabalho colaborativo, organizado e produtivo, incentivando o comprometimento, a união e o engajamento da equipe. SALÁRIO: ?? Salário entre R$ 4.000,00 e R$ 4.500,00, conforme a experiência. BENEFÍCIOS: Vale Transporte, Vale Refeição de R$22,87 x 25 = R$ 548,88 Temos copa para refeição. Permitimos marmita. Desconto na comida local de 40% para consumo local. Limitado a uma refeição por dia. PLR Subsídio de Academia - Total Pass. ESCALA: Escala 6x1 , de segunda a sexta das 13:00h às 21:20h e sábado das 09:00h às 16:20h. Folga todos os domingos. Benefícios: -. CLT -. VT -. Total Pass -. Desconto local -. PLR -. VR

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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