Atividades Garantir a produção da cerveja de acordo com os padrões de qualidade definidos pela empresa e ao menor custo possível, mediante coordenação e controle de todos os processos envolvidos no recebimento de matérias primas, na fabricação, fermentação e filtração da cerveja, dos procedimentos de passagem de turno, relatando as ocorrências e pendências do processo produtivo e da programação, em conjunto com a área de Manutenção, dos serviços a serem executados de acordo com a disponibilidade das máquinas; Assegurar a produtividade e eficiência das linhas de produção, conforme as metas estabelecidas e as boas práticas de fabricação, através da manutenção da limpeza interna e externa da área de processo, da organização do setor e dos equipamentos e da elaboração e coordenação dos planos de ações para tratamento das não conformidades apontadas nas avaliações das Auditorias Técnicas; Salvaguardar a qualidade do produto produzido, por meio do acompanhamento, controle e coordenação das ações sobre os resultados das análises laboratoriais realizadas nas matérias-primas, insumos, materiais, produtos químicos e aditivos que envolvem a cadeia de produção de cerveja e da participação na atividade de degustação das etapas do processo de produção da cerveja sob sua responsabilidade, liberando os produtos em elaboração para a etapa seguinte; Garantir a qualidade e a quantidade de matérias primas e insumos para a produção da cerveja em conformidade com os volumes e padrões definidos, mediante o acompanhamento do recebimento e liberação das matérias-primas, em conformidade com os padrões estabelecidos e aceitáveis, e da gestão dos índices de consumo dos produtos químicos, insumos e matérias-primas relativos à área sob sua responsabilidade; Estabelecer, em conjunto com o superior imediato, planos, metas e estratégias da área, contribuindo para o processo decisório da Empresa, através de análises e informações gerenciais confiáveis e oportunas. Garantir níveis adequados de utilização de recursos sob sua responsabilidade, por meio do cumprimento de políticas, normas, procedimentos, regras e oportunidades de melhoria, bem como condições adequadas de trabalho. Requisitos Ensino Superior na áreas Química, Biologia, Bioquímica, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção; Técnico Cervejeiro; Experiência na função .   Desejável Pós Graduação em Gestão Industrial ou Gestão de Processos; Inglês Intermediário.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Degustação

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