Apoiar controles de alimentos e bebidas, fichas técnicas, custos e informações operacionais. Atualizar planilhas de produtos, preços, insumos, fornecedores e padrões de preparação. Apoiar análise de vendas, consumo, perdas, desperdícios e CMV. Organizar documentos, relatórios e evidências relacionados a cardápio e operação. Acompanhar solicitações de unidades, cozinha, bar, compras e estoque. Apoiar testes de produtos, degustações, padronizações e revisões de processos. Auxiliar na conferência de inventários, requisições e divergências de insumos. Apoiar comunicação de mudanças de cardápio, preços e fichas técnicas. Contribuir com a manutenção de padrões de qualidade, segurança alimentar e apresentação. Atender demandas administrativas da área de A&B com organização e cumprimento de prazos.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Assistente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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