O Grupo JB Consultoria Estratégica em RH está conduzindo o processo seletivo para uma empresa cliente do segmento de alimentação, com foco em refeições saudáveis. A vaga é para atuar na produção e no preparo das refeições, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em toda a rotina da cozinha. Principais responsabilidades Preparar e finalizar pratos, bases e produtos do cardápio, seguindo fichas técnicas, receitas e padrões da empresa; Planejar e organizar a produção diária, respeitando prazos, volumes e a ordem de preparo; Controlar o uso de insumos, o rendimento das preparações e o desperdício, apoiando a gestão de estoque; Conferir o recebimento de mercadorias, a validade e as condições de armazenamento dos alimentos; Orientar e distribuir tarefas aos auxiliares de cozinha, acompanhando a execução e o padrão de qualidade; Garantir a higienização de equipamentos, utensílios e áreas de produção; Cumprir e fazer cumprir as normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e exigências da vigilância sanitária; Sugerir melhorias nos processos e no aproveitamento dos ingredientes, quando pertinente. Requisitos Ensino médio completo (desejável); Experiência comprovada como cozinheiro(a) em restaurante, cozinha de produção ou segmento similar [2 anos]; Conhecimento em técnicas de preparo, cortes, cocções e padronização de receitas; Domínio das boas práticas de manipulação de alimentos; Disponibilidade para trabalhar em sábados, domingos e feriados. Diferenciais Curso de cozinha, gastronomia ou manipulação de alimentos; Experiência com alimentação saudável, produtos naturais ou cozinha de produção em escala; Vivência em controle de estoque e fichas técnicas; Experiência na liderança ou orientação de equipe.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
• Português (Básico)

Benefícios

• Cesta básica
• Refeição no local
• Vale-transporte