Estamos em busca de um (a) Chefe de Partida para ser responsável pela preparação, organização e execução do café da manhã, garantindo a qualidade dos alimentos, a apresentação dos pratos e a satisfação dos hóspedes. Principais atividades Planejar e executar a produção dos alimentos servidos no café da manhã; Organizar e acompanhar a montagem e a reposição do buffet; Coordenar as atividades da equipe durante a preparação e o serviço; Garantir a qualidade, o sabor e a apresentação dos alimentos; Controlar o armazenamento, a validade e a conservação dos insumos; Acompanhar o controle de desperdícios e o aproveitamento dos alimentos; Garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar; Manter a organização dos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho. Requisitos Experiência na área de cozinha, preferencialmente com preparo de café da manhã em hotéis, resorts ou restaurantes; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; Organização, agilidade e atenção aos detalhes; Capacidade de trabalhar em equipe e organizar a rotina de produção; Comprometimento com a qualidade e a satisfação dos hóspedes. Diferencial: experiência com buffet de café da manhã em hotelaria.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso extra-curricular / Profissionalizante