Um cozinheiro de alto padrão é o profissional responsável por criar, executar e gerenciar experiências gastronômicas de excelência, unindo domínio técnico avançado, rigor com higiene e extrema atenção à apresentação dos pratos

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos

Habilidades

• • Dominar a confecção de massas frescas (recheadas e longas), nhoques, risotos perfeitos, panificação clássica (focaccias, grissinis) e molhos tradicionais desde a base.
• • Organizar a mise en place de sua praça com agilidade, mantendo os mais altos padrões de higiene, segurança alimentar (boas práticas) e controle de desperdício.
• Garantir que o visual (plating) e o sabor dos pratos sigam rigorosamente o padrão de excelência estabelecido pela chefia.
• Manter o padrão de qualidade técnica e sensorial mesmo em dias de alto fluxo no restaurante.

Benefícios

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Refeição no local
• Vale-transporte