Objetivo Principal: Garantir uma experiência sensorial memorável para os clientes, combinando técnica culinária rigorosa, criatividade, estética impecável e gestão eficiente da equipe de cozinha.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos
• Português (Básico)

Habilidades

• Conhecimento profundo da culinária clássica italiana (técnicas de panificação, molhos base, pontos corretos de massas e carnes).
• Liderar e treinar os cozinheiros (ajudantes, commis, chefs de partie) sob a hierarquia rígida da clássica brigada de cozinha
• • Desenvolver cardápios sazonais que equilibrem pratos clássicos (como massas frescas, risotos e polentas) e criações autorais de alta gastronomia.
• Supervisionar a estética visual de cada prato, garantindo que a apresentação seja contemporânea, limpa e artística.

Benefícios

• Ajuda de custo
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Refeição no local
• Vale-transporte