Estamos buscando Pizzaiolo para fazer parte da equipe da pizzaria, uma nova pizzaria com proposta contemporânea, focada em pizza artesanal de alta qualidade, massas de longa fermentação e ingredientes selecionados. O profissional será responsável pela preparação das pizzas e pela manutenção do padrão de qualidade da casa. Principais responsabilidades: Preparar e abrir massas conforme o padrão da casa; Trabalhar com massas de longa fermentação; Montar e finalizar pizzas; Operar forno profissional a gás; Controlar temperatura e tempo de cocção; Garantir padrão de tamanho, aparência e ponto; Organizar e higienizar a estação de trabalho; Controlar validade e armazenamento dos ingredientes; Auxiliar no pré-preparo dos insumos; Seguir boas práticas de manipulação; Trabalhar em equipe para garantir agilidade nos pedidos; Zelar pelos equipamentos e utensílios. Buscamos um profissional com: Experiência comprovada como pizzaiolo; Conhecimento em preparo, fermentação e manipulação de massas; Experiência com forno profissional; Agilidade, organização e atenção aos detalhes; Compromisso com higiene e segurança dos alimentos; Boa comunicação e trabalho em equipe; Responsabilidade e comprometimento com qualidade e padrão. Será um diferencial: Experiência com massas de longa fermentação; Experiência em Biga; Experiência em pizzarias premium; Conhecimento em fermentação natural; Experiência com forno artesanal a gás; Conhecimento de técnicas de pizza italiana e/ou paulistana contemporânea. O que oferecemos: Contratação CLT; Salário compatível com experiência e mercado; Ambiente profissional e moderno; Participação na implantação de uma nova marca; Possibilidade de crescimento; Treinamento e padronização dos processos. Local: Vila Velha ES Cargo: Pizzaiolo Horário: A definir conforme escala de funcionamento.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso extra-curricular / Profissionalizante

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
• Português (Básico)

Habilidades

• Agilidade, organização e atenção aos detalhes
• Compromisso com higiene e segurança dos alimentos
• Conhecimento em preparo, fermentação e manipulação de massas
• Experiência com forno profissional
• Experiência comprovada como pizzaiolo