Estamos em busca de um(a) Nutricionista Coordenador(a) – Responsável Técnico (RT) para atuar na operação de alimentação escolar em Araucária/PR. O profissional será responsável pela coordenação técnica e operacional das unidades escolares e do Centro de Distribuição (CD), garantindo a qualidade e segurança dos alimentos, cumprimento dos cardápios, abastecimento das unidades, gestão das equipes, acompanhamento da produção e distribuição das refeições e atendimento ao cliente. Buscamos um profissional com perfil de liderança, organização, visão operacional e capacidade de gestão, com experiência em alimentação coletiva e produção de refeições em grande escala. Principais responsabilidades Atuar como Responsável Técnico (RT) pela operação de alimentação e nutrição; Coordenar e acompanhar tecnicamente as unidades escolares e o Centro de Distribuição; Garantir o cumprimento das normas sanitárias, legislação aplicável e procedimentos internos; Acompanhar o cumprimento dos cardápios, gramaturas, horários e padrões de qualidade das refeições; Supervisionar a produção, distribuição e abastecimento das unidades escolares; Acompanhar a atuação dos nutricionistas responsáveis pelas unidades/rotas; Supervisionar as condições higiênico-sanitárias das áreas de produção e armazenamento; Acompanhar controle de temperaturas, validade, amostras e boas práticas de manipulação; Supervisionar o recebimento, armazenamento e utilização dos gêneros alimentícios; Acompanhar estoque, consumo, perdas, desperdícios e necessidade de abastecimento; Supervisionar e orientar as equipes envolvidas na operação; Identificar necessidades de treinamento e desenvolvimento das equipes; Identificar e tratar não conformidades, acompanhando ações corretivas e preventivas; Acompanhar indicadores de qualidade e operação; Elaborar relatórios e acompanhar planos de ação; Participar de reuniões e atendimentos relacionados ao contrato; Atuar no relacionamento com o cliente; Garantir o cumprimento das obrigações contratuais e dos padrões estabelecidos pela empresa. Requisitos obrigatórios Graduação completa em Nutrição; CRN ativo e regular; Estar apto(a) a atuar como Responsável Técnico (RT); Experiência em alimentação coletiva, UAN, cozinha industrial ou produção de refeições em grande escala; Experiência com gestão de equipes; Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos; Conhecimento em controle de qualidade e processos de produção; Disponibilidade para atuação presencial em Araucária/PR. Diferenciais Experiência em alimentação escolar; Experiência anterior como Nutricionista RT; Experiência na gestão de múltiplas unidades; Experiência com Centro de Distribuição de alimentos; Experiência em contratos de alimentação coletiva; Experiência com atendimento e relacionamento com clientes; Vivência com auditorias e fiscalizações sanitárias; Pós-graduação em Gestão de UAN, Segurança dos Alimentos, Gestão de Pessoas ou áreas relacionadas.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Nutrição; Ensino Superior
• Habilitação para dirigir (Categoria B)
• Disponibilidade para viajar
• Disponibilidade para mudar de residência

Habilidades

• Capacidade de tomada de decisão
• Capacidade de trabalhar sob pressão
• Comunicação clara e objetiva
• Foco em qualidade e resultados
• Gestão de conflitos
• Gestão e desenvolvimento de equipes
• Liderança
• Organização e planejamento
• Postura ética e profissional
• Proatividade
• Resolução de problemas
• Responsabilidade e comprometimento
• Visão operaciona