Estamos com oportunidade de estágio voltada a estudantes com interesse em segurança de alimentos, com perfil organizado, atento a normas e interessado em processos de controle e qualidade, atuando em um ambiente estruturado e com foco em conformidade e melhoria contínua. Cursos elegíveis: ?? Nutrição Requisitos: ?? Estar cursando graduação a partir do 6º período; ?? Perfil organizado, responsável e com atenção a detalhes; ?? Interesse em processos de controle, inspeção e segurança de alimentos. Atividades a serem desenvolvidas: Auxiliar a Gerência de Segurança de Alimentos nas atividades de controle higiênico-sanitário e acompanhamento dos programas de autocontrole das unidades, incluindo: • Acompanhar as condições higiênico-sanitárias da área de recebimento, observando a higienização do ambiente, as condições dos veículos de transporte, as condições de higiene dos entregadores e os registros realizados em planilhas; • Acompanhar o armazenamento de mercadorias, verificando a aplicação do sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai), as condições de higienização, organização, estrutura física e armazenamento dos produtos; • Acompanhar as atividades nas salas de manipulação de alimentos, observando as condições de higiene do ambiente e dos manipuladores, incluindo fardamento, EPIs e ausência de adornos; • Observar as práticas de manipulação, identificando situações que possam favorecer contaminação cruzada, e auxiliar na orientação dos colaboradores para prevenção e correção de não conformidades; • Acompanhar e verificar os registros dos controles realizados em planilhas, auxiliando na organização das informações; • Acompanhar as condições de exposição e venda dos alimentos, verificando a aplicação do PVPS, validade dos produtos, higienização de gôndolas, balcões, ilhas e monoblocos; • Acompanhar a verificação das temperaturas dos equipamentos de conservação, incluindo balcões refrigerados, balcões congelados e ilhas de exposição; • Auxiliar no controle da potabilidade da água, realizando medições de parâmetros de controle, como cloro residual livre e pH, conforme procedimentos internos; • Acompanhar o Programa de Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas, verificando os registros e as condições das áreas quanto à prevenção e controle de pragas; • Preencher checklists diários de controle higiênico-sanitário, conforme os procedimentos estabelecidos pela Gerência de Segurança de Alimentos; • Auxiliar na elaboração e organização de relatórios semanais de acompanhamento, destinados à unidade e à Gerência de Segurança de Alimentos; • Auxiliar a equipe técnica no acompanhamento das boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos, contribuindo para a identificação, registro e correção de não conformidades; • Auxiliar no acompanhamento das ações de melhoria e adequações relacionadas à segurança dos alimentos nas áreas da loja. Conhecimentos específicos: • Pacote Office: Word, Excel e PowerPoint — nível intermediário; • Conhecimentos básicos em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; • Noções de legislação sanitária aplicada a alimentos; • Conhecimentos básicos sobre controle higiênico-sanitário, segurança dos alimentos e qualidade; • Interesse em atividades de inspeção, auditoria e acompanhamento de programas de autocontrole Horário de estágio: ?? Matutino: segunda a sexta, 07h30 às 13h30 Carga horária: 6 horas diárias Local de atuação: ?? Mossoró/RN — Unidade do Supermercado Nordestão. Área de atuação Gerência de Segurança de Alimentos Benefícios: ?? Bolsa: R$ 1.000,00 ?? Auxílio transporte: R$ 100,00 Benefícios: -. Auxilio transporte

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Sem experiência
• Nutrição; Ensino Superior

Habilidades

• Ferramenta de fluxograma
• Noções básicas de Gestão de processos
• Pacote Office (Excel/Word/Power point);