Técnico(a) de Nutrição - Vaga para Pedra Branca do Amapari/AP Regime de contratação: Efetivo CLT Local de trabalho: Pedra Branca do Amapari/AP Escala: 14 dias de trabalho x 14 dias de folga - Sistema de alojamento Horário: Das 06h às 18h Carga horária: 168 horas mensais Remuneração e benefícios: Salário: R$ 3.000,00 à R$ 3.600,00 Adicional de insalubridade: 20% Alimentação na empresa Seguro de vida Plano de saúde Atividades: Acompanhar e apoiar o planejamento de cardápios balanceados, considerando o perfil dos comensais, a sazonalidade e os hábitos alimentares regionais; Acompanhar o controle de custos, perdas, sobras, contribuindo para a redução de desperdícios; Apoiar o dimensionamento de gêneros alimentícios e o controle de compras e estoque; Acompanhar o recebimento, armazenamento e utilização dos alimentos, seguindo o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai); Implantar, acompanhar e monitorar as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; Acompanhar o cumprimento do Manual de Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs); Realizar e monitorar o controle de temperaturas no recebimento, armazenamento, cocção, distribuição e refrigeração dos alimentos; Orientar os colaboradores quanto à higiene pessoal, utilização adequada de EPIs e boas práticas de manipulação; Realizar treinamentos e capacitações relacionados à manipulação de alimentos, segurança no trabalho e padronização de receitas; Supervisionar e acompanhar a equipe da cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares e copeiros; Apoiar a distribuição de tarefas e elaboração de escalas de trabalho; Acompanhar o desempenho da equipe e contribuir para a melhoria dos processos; Contribuir para a redução de desperdícios e melhoria da qualidade das refeições; Orientar e disponibilizar informações relacionadas ao valor nutricional das refeições e às dietas especiais; Atuar na identificação e resolução de problemas relacionados à produção e à segurança dos alimentos. Requisitos obrigatórios: Curso Técnico em Nutrição e Dietética; Experiência profissional em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); Perfil adaptável e facilidade para lidar com mudanças e múltiplas demandas; Comunicação direta, proativa e focada na resolução de problemas; Perfil de liderança e capacidade de trabalhar em equipe; Disponibilidade para trabalhar em sistema de alojamento e escala 14x14. Perfil desejado: Informática em nível intermediário; Boas práticas de manipulação de alimentos; Controle de qualidade e segurança alimentar; Gestão de estoque e redução de desperdícios; Rotinas de UAN e produção de refeições em grande escala. Benefícios: -. Alimentação no local -. Seguro de Vida -. Plano de saúde

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Nutrição e dietética; Curso Técnico
• Disponibilidade para viajar
• Disponibilidade para mudar de residência

Habilidades

• Comunicação
• Organização
• Planejamento
• Segurança alimentar