PRINCIPAIS ATIVIDADES Preparar e finalizar sushis, sashimis, makis e demais itens do cardápio. Realizar cortes e manipulação de peixes e frutos do mar com técnica e precisão. Garantir qualidade, frescor, conservação e apresentação dos ingredientes e pratos. Organizar e manter a mise en place e a estação de trabalho. Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. Contribuir para o controle de desperdícios, organização e eficiência da operação. Trabalhar em equipe, mantendo agilidade e padrão de excelência durante o serviço. REQUERIDO Ensino médio completo (superior em Gastronomia será um diferencial). Experiência comprovada como Sushiman (, preferencialmente em restaurantes de alto padrão ou hotéis. Cursos de gastronomia com especialização em culinária japonesa. Conhecimento técnico em cortes de peixes e principais técnicas da culinária japonesa. Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar. Organização, agilidade, atenção aos detalhes e bom trabalho em equipe. Experiência com público premium será considerada um diferencial. Horário: Das 16h às 00h20 - escala 6x1. Local: São Paulo – Zona Sul. Benefícios: -. Kit de Natal -. Refeitório no local -. Uniforme - com lavanderia interna -. Assistência funeral -. Kit natalidade -. Totalpass -. Vale-transporte -. Assistência médica -. Assistência odontológica -. Cesta básica -. Seguro de Vida -. Gorjeta mensal

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos