Atividades diárias. Gerenciar a equipe de padaria, garantindo a excelência nos processos. Supervisionar a produção de pães, doces e bolos. Garantir que os colaboradores do setor estão seguindo as normas de higiene e segurança determinadas pelos órgãos fiscalizadores. Realizar o pedido de matéria-prima e produtos já prontos junto ao setor de compras. Acompanhar as quebras e perdas do setor. Supervisionar o abastecimento de balcões e ilhas de autosserviço. Planejar a produção que será feita pela equipe. Garantir a padronização na produção. Supervisionar a limpeza dos equipamentos e utensílios de produção. Treinar novos colaboradores. Acompanhar a validade de matéria-prima e produtos já finalizados. Garantir que os colaboradores estão fazendo o uso correto dos uniformes e equipamentos de proteção individual e coletiva. Supervisionar a equipe de atendimento no balcão. Orientar a equipe de atendimento para atender sempre de forma educada e cordial. Garantir que as normas de higiene e segurança estão sendo aplicadas e seguidas corretamente. Descrição sumária: Reportando-se ao Gerente de Loja orienta, supervisiona e/ou executa o preparo de pratos, lanches e salgados para o atendimento ao público da Padaria. Periodicamente apura os resultados da Padaria, prepara relatórios para apreciação do superior sobre o desempenho da área. Características desejadas: Proatividade, Organização, Agilidade, Responsabilidade, Inteligência emocional. Requisitos necessários: Ensino médio completo, Experiência na área. Competências Organizacionais: • Comunicação, colaboração, autorresponsabilidade, respeito, relacionamento interpessoal, integridade e inteligência emocional. Benefícios: Vale transporte; Refeição no Local; Convênio Médico HapVida (coparticipação); Assistência Odontológica HapVida; Seguro de vida;

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades

• Conhecimento de padaria
• Gestão de pessoas
• Liderança