Atividades: Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas, receitas e padrões de qualidade estabelecidos. Organizar e realizar o mise en place da praça sob sua responsabilidade, garantindo o abastecimento da operação. Apoiar a coordenação da produção diária, assegurando eficiência, qualidade e cumprimento dos prazos. Controlar o uso de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e a continuidade da operação. Manter a organização, limpeza e os padrões de higiene e segurança alimentar da cozinha. Operar equipamentos de cozinha de forma segura e utilizar os EPIs quando necessário. Atuar de forma colaborativa com a equipe, prestando suporte às demais praças e substituindo o 2º Cozinheiro quando necessário. Aplicar os procedimentos e treinamentos recebidos, contribuindo para a melhoria contínua dos processos. Qualificações: Disponibilidade de horário. Perfil organizado, atento aos detalhes, com boa comunicação e facilidade para trabalho em equipe. Experiência anterior na função e em cozinha à la carte. Vivência em cozinha de grande porte será um diferencial. Estar cursando ou ser formado em Gastronomia ou áreas correlatas.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior