Responsável por coordenar as atividades do setor de açougue, garantindo a qualidade dos produtos, o abastecimento, a excelência no atendimento ao cliente, o cumprimento das normas de segurança alimentar e a gestão da equipe, visando o alcance dos resultados da loja. Principais responsabilidades: • Liderar, orientar e acompanhar a equipe do açougue. • Garantir o abastecimento, a organização e a apresentação dos produtos no balcão e nas áreas de exposição. • Supervisionar os processos de corte, desossa, fracionamento e manipulação de carnes. • Controlar estoque, pedidos, validade dos produtos, perdas e quebras. • Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. • Acompanhar indicadores de vendas, margem, produtividade e rentabilidade do setor. • Treinar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho organizado e produtivo. • Garantir um atendimento de excelência aos clientes. • Zelar pela limpeza, organização e conservação dos equipamentos e instalações do setor. Requisitos: • Conhecimento em cortes bovinos, suínos e aves, além de técnicas de desossa e manipulação de carnes. • Conhecimento em controle de estoque, prevenção de perdas e gestão de indicadores. • Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias. • Residir em Itapecerica da Serra ou ter fácil acesso à região. Oferecemos: • Salário compatível com o mercado. • Benefícios conforme a política da empresa. • Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional. Jornada de trabalho: Escala 6x1, com horários definidos conforme a necessidade da operação.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)