O profissional atuará em um buffet contemporâneo de alta gastronomia que realiza eventos sociais e corporativos de grande porte, sendo responsável pelas seguintes atividades: Auxiliar no preparo das produções na cozinha quente e fria, conforme orientações e fichas técnicas. Realizar pré-preparo (higienização, cortes básicos, porcionamento e organização dos insumos). Montar pratos simples e guarnições sob supervisão. Organizar sua bancada e manter o local de trabalho limpo e higienizado. Ajudar no controle de validade, armazenamento e etiquetagem de alimentos. Seguir rigorosamente as Boas Práticas de Manipulação e normas da Vigilância Sanitária. Utilizar de forma adequada os equipamentos e utensílios de cozinha. Comunicar eventuais problemas técnicas ou operacionais à liderança. Contribuir com a organização da produção e apoio às demais funções da cozinha. Requisitos: Formação: Ensino Fundamental Completo Desejável curso básico de manipulação de alimentos ou introdução cozinha. Experiência prévia em cozinhas profissionais na preparação de pratos frios e quentes Conhecimento Técnico: Noções de cocção e cortes. Manipulação segura de alimentos. Limpeza e higienização de bancadas e utensílios. Noções de armazenamentos e validade de alimentos. Local de Trabalho: Vila Sônia (próx. a estação) Escala de trabalho: 5x2 - De segunda à quinta das 07h30 às 17h30 e sextas das 07h30 às 16h30 Benefícios: Assistência médica e odontológica, Seguro de vida, Refeição no local, Vale transporte (se optante), Gympass, Aulas de meditação, Convênio com o Sesc.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos

Habilidades

• Cozinha
• Cozinha fria
• cozinha industrial
• Cozinha quente