Subchef de Sushi | Liderança de Cozinha Japonesa em Goiânia - GO A RH Projettar seleciona Subchef de Sushi para coordenar operações de restaurante e sushibar de alta gastronomia japonesa. Buscamos um profissional com sólida experiência em liderança de brigadas de cozinha, domínio técnico em culinária asiática, controle de padrões de qualidade e foco em desenvolvimento de pessoas. Responsabilidades: Organizar e conduzir a operação geral do sushibar, garantindo padrões de execução e disciplina da equipe; Assumir autonomia total do setor após o período de integração, liderando diretamente a equipe de sushimans. Coordenação da equipe, supervisão do pré-preparo/serviço e controle rigoroso do mise en place. Garantia da execução fidedigna das fichas técnicas e manutenção das normas de higiene e segurança alimentar (Anvisa). Conduzir treinamentos e zelar pela disciplina e organização da brigada. Requisitos: Ensino Médio completo (Desejável Técnico ou Superior em Gastronomia). Experiência comprovada em cargos de liderança na cozinha, tais como Cozinheiro Líder ou Subchef. Conhecimento de informática Perfil com liderança resolutiva, comunicação clara e agilidade na tomada de decisões. Regime de Contratação: CLT – 100% Presencial. Horário: Segunda a quinta das 15:30h às 23:30h e sexta e sábado das 15h às 00h. Benefícios: Plano odontológico Adicional noturno Adicional de assiduidade Refeição no local Gorjeta Envie seu currículo para o WhatsApp (62) 9 9974-9005 ou pelo e-mail: vagas@rhprojettar.com.br Benefícios: -. Refeição no local -. Ajuda de Custo -. Plano odontológico -. Adicional de assiduidade -. Gorjeta

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos
• Cozinha; Curso Técnico, Gastronomia; Ensino Superior