Gerenciar toda a operação da cozinha da casa de festas. Coordenar a equipe de cozinheiros, auxiliares e copeiros. Planejar e supervisionar a produção dos cardápios dos eventos. Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos alimentos. Controlar estoque, armazenamento e validade dos produtos. Realizar o recebimento de mercadorias. Controlar desperdícios Elaborar escalas de trabalho da equipe. Treinar e orientar os colaboradores quanto aos padrões da empresa. Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar. Acompanhar a montagem e reposição dos alimentos durante os eventos. Resolver intercorrências operacionais relacionadas à cozinha. Requisitos: Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos. Liderança e gestão de equipes. Organização, proatividade e comprometimento. Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados. Diferenciais: Experiência em buffets, casas de festas Horário: Conforme escala de eventos.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)