* Criar e desenvolver pratos e cardápios * Coordenar a equipe da cozinha * Organizar produção e preparo dos alimentos * Garantir padrão de sabor, apresentação e qualidade * Controlar estoque e pedidos de insumos * Verificar armazenamento e validade dos alimentos * Manter higiene e segurança alimentar * Definir fichas técnicas e custos dos pratos * Treinar cozinheiros e auxiliares * Supervisionar montagem e saída dos pedidos * Controlar desperdícios * Participar da criação de eventos e menus especiais * Ajudar diretamente no preparo * Organizar escalas da equipe

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior