Estamos em busca de um(a) profissional para atuar como Gerente Operacional em nossa unidade localizada em Pinheiros. Procuramos uma pessoa com perfil de liderança, organização, visão estratégica e foco em resultados, capaz de garantir o bom funcionamento da operação e proporcionar uma excelente experiência aos clientes. Principais Responsabilidades * Gerenciar toda a operação da unidade, garantindo organização, produtividade e qualidade nos processos; * Liderar e acompanhar a equipe de atendentes, pizzaiolos, auxiliares de cozinha, limpeza e delivery; * Realizar gestão de pessoas, incluindo acompanhamento de desempenho, feedbacks, treinamento e desenvolvimento da equipe; * Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, atendimento e segurança alimentar; * Supervisionar abertura e fechamento da unidade; * Acompanhar estoque, controle de validade, pedidos de insumos e redução de desperdícios; * Realizar controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida), analisando custos, desperdícios, perdas e rentabilidade da operação; * Monitorar fluxo de produção e tempo de preparo dos pedidos; * Atuar diretamente no aumento das vendas presenciais, desenvolvendo estratégias comerciais e ações para melhoria dos resultados da loja; * Acompanhar metas, indicadores de desempenho e faturamento da unidade; * Garantir excelência no atendimento ao cliente e resolução de eventuais ocorrências; * Organizar escalas de trabalho, folgas e controle operacional da equipe; * Apoiar campanhas promocionais, ações de fidelização e divulgação da unidade; * Garantir que os processos internos e padrões da empresa sejam cumpridos corretamente; * Manter bom relacionamento com clientes, equipe e fornecedores. Requisitos * Experiência anterior em gestão operacional, preferencialmente em pizzarias, restaurantes ou alimentação; * Experiência com liderança de equipe; * Conhecimento em controle de estoque e CMV; * Boa comunicação, proatividade e perfil resolutivo; * Facilidade para trabalhar com metas e resultados; * Organização e capacidade de administrar múltiplas demandas. Diferenciais * Experiência com delivery e aplicativos; * Vivência em estratégias de vendas presenciais; * Conhecimento em sistemas de gestão para restaurantes/pizzarias. Perfil Desejado Buscamos uma pessoa comprometida, dinâmica, com postura de liderança e foco em crescimento da unidade, garantindo uma operação eficiente, controle de custos e um atendimento de excelência aos clientes.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior