Operação da chapa Preparar alimentos na chapa (carnes, frango, etc.) Controlar ponto das proteínas (mal passado, ao ponto, bem passado) Garantir padrão de sabor, textura e suculência Agilidade no serviço Trabalhar com alto volume de pedidos simultâneos Organizar a sequência de preparo para manter fluidez Entregar os pedidos dentro do tempo esperado Padronização Seguir ficha técnica (peso, ponto, montagem) Evitar variações entre pratos Garantir consistência mesmo em horários de pico

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)