Produzir pratos de acordo com fichas técnicas, mantendo padrão e excelência. Cumprir prazos de preparo sem comprometer qualidade e apresentação. Manter ambiente de trabalho organizado, limpo e seguro. Controlar a qualidade dos ingredientes e o correto armazenamento dos alimentos. Seguir normas sanitárias e nutricionais com rigor. 4. DIMENSÕES DO CARGO         Gestão Gastronômica Preparação de pratos conforme fichas técnicas e orientações do Chefe de Cozinha, com atenção ao sabor, qualidade e apresentação.          Gestão Operacional Organização dos postos de trabalho, pré-preparo dos ingredientes e cumprimento dos processos estabelecidos pela operação.           Gestão de Estoques e Insumos Verificação da qualidade e validade dos ingredientes, monitoramento de estoque e solicitação de reposição quando necessário.           Qualidade, Higiene e Segurança Cumprimento das normas nutricionais e sanitárias, higienização dos postos de trabalho e equipamentos, e organização da câmara fria.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico