Buscamos um profissional para atuar como Encarregado de Produção, com responsabilidade direta pela fabricação de queijos, especialmente a partir de leite de búfala, além de leite de vaca. A posição exige domínio técnico do processo produtivo de laticínios, garantindo qualidade, padronização e eficiência na produção. Principais responsabilidades Conduzir a produção de queijos, com foco em leite de búfala e também leite de vaca. Garantir a padronização e qualidade dos produtos ao longo do processo produtivo. Atuar em todas as etapas da fabricação, incluindo: Frescal Muçarela Bocconcini Burrata Cerejinha Queijo coalho Manta Aplicar conhecimentos físico-químicos e microbiológicos do leite no processo produtivo. Operar e supervisionar equipamentos industriais, incluindo máquina italiana Comat (filagem e enformagem de muçarela). Liderar equipe operacional (aproximadamente 3 colaboradores). Requisitos Experiência consolidada na produção de laticínios. Conhecimento técnico em: Processamento de leite de búfala e leite de vaca Aspectos físico-químicos e microbiológicos do leite Vivência prática na produção de diferentes tipos de queijos. Perfil comportamental Perfil executor e analítico. Atenção à qualidade e padronização. Capacidade de liderança de equipe operacional. Remuneração e benefícios Salário Compatível com o cargo e região Modelo de contratação: CLT Benefícios: Vale Refeição (R$ 300,00/mês) Cesta básica de alimentos Seguro de vida Variável: Em estruturação (possibilidade de bônus por produtividade) Informações adicionais Segmento: Indústria de Laticínios Estrutura da empresa: aproximadamente 56 colaboradores A empresa está aberta a avaliar propostas

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos